Nhà hàng Á Đông tại Cần Thơ

Nhà hàng Á Đông tại Cần Thơ
Địa chỉ: 466 Cách Mạng Tháng Tám, quận Bình Thủy
Điện thoại: 3885 822

Nhà hàng Đất Phương Nam tại Cần Thơ
Địa chỉ: Hẻm 132, đường 3 tháng 2, quận Ninh Kiều
Điện thoại: 3838 297

Nhà hàng Nam Bộ tại Cần Thơ
Địa chỉ: 50 Hai Bà Trưng, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 3908

Món ăn Châu Âu và Việt Nam Nhà hàng Ninh Kiều tại Cần Thơ
Địa chỉ: 2 Hai Bà Trưng, Quận Ninh Kiều, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 1171 Fax: 382 1104

Nhà hàng Sông Quê tại Cần Thơ
Địa chỉ: 118/9/53B Trần Phú, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 381 1136  

Nhà hàng Vĩnh Ký tại Cần Thơ
Địa chỉ: 2 Nguyễn Thị Minh Khai, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 5345

Nhà hàng Cát Tường tại Cần Thơ
Địa chỉ: 108A Trần Văn Khéo, quận Ninh Kiều
Điện thoại: 3764 299 Fax: 374 414

Nhà hàng Cát Tường tại Cần Thơ

Nhà hàng Cát Tường tại Cần Thơ
Địa chỉ: 108A Trần Văn Khéo, quận Ninh Kiều
Điện thoại: 3764 299 Fax: 374 414

Nhà hàng Á Đông tại Cần Thơ
Địa chỉ: 466 Cách Mạng Tháng Tám, quận Bình Thủy
Điện thoại: 3885 822

Nhà hàng Đất Phương Nam tại Cần Thơ
Địa chỉ: Hẻm 132, đường 3 tháng 2, quận Ninh Kiều
Điện thoại: 3838 297

Nhà hàng Nam Bộ tại Cần Thơ
Địa chỉ: 50 Hai Bà Trưng, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 3908

Món ăn Châu Âu và Việt Nam Nhà hàng Ninh Kiều tại Cần Thơ
Địa chỉ: 2 Hai Bà Trưng, Quận Ninh Kiều, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 1171 Fax: 382 1104

Nhà hàng Sông Quê tại Cần Thơ
Địa chỉ: 118/9/53B Trần Phú, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 381 1136  

Nhà hàng Vĩnh Ký tại Cần Thơ
Địa chỉ: 2 Nguyễn Thị Minh Khai, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 5345

Nhà hàng Vĩnh Ký tại Cần Thơ

Nhà hàng Vĩnh Ký tại Cần Thơ
Địa chỉ: 2 Nguyễn Thị Minh Khai, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 5345

Đặc sản Việt Nam Nhà hàng Cát Tường tại Cần Thơ
Địa chỉ: 108A Trần Văn Khéo, quận Ninh Kiều
Điện thoại: 3764 299 Fax: 374 414

Nhà hàng Á Đông tại Cần Thơ
Địa chỉ: 466 Cách Mạng Tháng Tám, quận Bình Thủy
Điện thoại: 3885 822

Nhà hàng Đất Phương Nam tại Cần Thơ
Địa chỉ: Hẻm 132, đường 3 tháng 2, quận Ninh Kiều
Điện thoại: 3838 297

Nhà hàng Nam Bộ tại Cần Thơ
Địa chỉ: 50 Hai Bà Trưng, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 3908

Món ăn Châu Âu và Việt Nam Nhà hàng Ninh Kiều tại Cần Thơ
Địa chỉ: 2 Hai Bà Trưng, Quận Ninh Kiều, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 1171 Fax: 382 1104

Nhà hàng Sông Quê tại Cần Thơ
Địa chỉ: 118/9/53B Trần Phú, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 381 1136  

Nhà hàng Sông Quê tại Cần Thơ

Nhà hàng Sông Quê tại Cần Thơ
Địa chỉ: 118/9/53B Trần Phú, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 381 1136  

Nhà hàng Vĩnh Ký tại Cần Thơ
Địa chỉ: 2 Nguyễn Thị Minh Khai, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 5345

Đặc sản Việt Nam Nhà hàng Cát Tường tại Cần Thơ
Địa chỉ: 108A Trần Văn Khéo, quận Ninh Kiều
Điện thoại: 3764 299 Fax: 374 414

Nhà hàng Á Đông tại Cần Thơ
Địa chỉ: 466 Cách Mạng Tháng Tám, quận Bình Thủy
Điện thoại: 3885 822

Nhà hàng Đất Phương Nam tại Cần Thơ
Địa chỉ: Hẻm 132, đường 3 tháng 2, quận Ninh Kiều
Điện thoại: 3838 297

Nhà hàng Nam Bộ tại Cần Thơ
Địa chỉ: 50 Hai Bà Trưng, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 3908

Món ăn Châu Âu và Việt Nam Nhà hàng Ninh Kiều tại Cần Thơ
Địa chỉ: 2 Hai Bà Trưng, Quận Ninh Kiều, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 1171 Fax: 382 1104

Nhà hàng Ninh Kiều tại Cần Thơ

Nhà hàng Ninh Kiều tại Cần Thơ
Địa chỉ: 2 Hai Bà Trưng, Quận Ninh Kiều, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 1171 Fax: 382 1104

Nhà hàng Sông Quê tại Cần Thơ
Địa chỉ: 118/9/53B Trần Phú, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 381 1136  

Nhà hàng Vĩnh Ký tại Cần Thơ
Địa chỉ: 2 Nguyễn Thị Minh Khai, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 5345

Đặc sản Việt Nam Nhà hàng Cát Tường tại Cần Thơ
Địa chỉ: 108A Trần Văn Khéo, quận Ninh Kiều
Điện thoại: 3764 299 Fax: 374 414

Nhà hàng Á Đông tại Cần Thơ
Địa chỉ: 466 Cách Mạng Tháng Tám, quận Bình Thủy
Điện thoại: 3885 822

Nhà hàng Đất Phương Nam tại Cần Thơ
Địa chỉ: Hẻm 132, đường 3 tháng 2, quận Ninh Kiều
Điện thoại: 3838 297

Nhà hàng Nam Bộ tại Cần Thơ
Địa chỉ: 50 Hai Bà Trưng, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 3908

Nhà hàng Nam Bộ tại Cần Thơ

Nhà hàng Nam Bộ tại Cần Thơ
Địa chỉ: 50 Hai Bà Trưng, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 3908

Món ăn Châu Âu và Việt Nam Nhà hàng Ninh Kiều tại Cần Thơ
Địa chỉ: 2 Hai Bà Trưng, Quận Ninh Kiều, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 1171 Fax: 382 1104

Nhà hàng Sông Quê tại Cần Thơ
Địa chỉ: 118/9/53B Trần Phú, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 381 1136  

Nhà hàng Vĩnh Ký tại Cần Thơ
Địa chỉ: 2 Nguyễn Thị Minh Khai, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 5345

Đặc sản Việt Nam Nhà hàng Cát Tường tại Cần Thơ
Địa chỉ: 108A Trần Văn Khéo, quận Ninh Kiều
Điện thoại: 3764 299 Fax: 374 414

Nhà hàng Á Đông tại Cần Thơ
Địa chỉ: 466 Cách Mạng Tháng Tám, quận Bình Thủy
Điện thoại: 3885 822

Nhà hàng Đất Phương Nam tại Cần Thơ
Địa chỉ: Hẻm 132, đường 3 tháng 2, quận Ninh Kiều
Điện thoại: 3838 297

Nhà hàng Đất Phương Nam tại Cần Thơ

Nhà hàng Đất Phương Nam tại Cần Thơ
Địa chỉ: Hẻm 132, đường 3 tháng 2, quận Ninh Kiều
Điện thoại: 3838 297

Nhà hàng Nam Bộ tại Cần Thơ
Địa chỉ: 50 Hai Bà Trưng, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 3908

Món ăn Châu Âu và Việt Nam Nhà hàng Ninh Kiều tại Cần Thơ
Địa chỉ: 2 Hai Bà Trưng, Quận Ninh Kiều, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 1171 Fax: 382 1104

Nhà hàng Sông Quê tại Cần Thơ
Địa chỉ: 118/9/53B Trần Phú, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 381 1136  

Nhà hàng Vĩnh Ký tại Cần Thơ
Địa chỉ: 2 Nguyễn Thị Minh Khai, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 5345

Đặc sản Việt Nam Nhà hàng Cát Tường tại Cần Thơ
Địa chỉ: 108A Trần Văn Khéo, quận Ninh Kiều
Điện thoại: 3764 299 Fax: 374 414

Nhà hàng Á Đông tại Cần Thơ
Địa chỉ: 466 Cách Mạng Tháng Tám, quận Bình Thủy
Điện thoại: 3885 822

Nhà hàng Á Đông tại Cần Thơ

Nhà hàng Á Đông tại Cần Thơ
Địa chỉ: 466 Cách Mạng Tháng Tám, quận Bình Thủy
Điện thoại: 3885 822   

Nhà hàng Đất Phương Nam tại Cần Thơ
Địa chỉ: Hẻm 132, đường 3 tháng 2, quận Ninh Kiều
Điện thoại: 3838 297

Nhà hàng Nam Bộ tại Cần Thơ
Địa chỉ: 50 Hai Bà Trưng, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 3908

Món ăn Châu Âu và Việt Nam Nhà hàng Ninh Kiều tại Cần Thơ
Địa chỉ: 2 Hai Bà Trưng, Quận Ninh Kiều, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 1171 Fax: 382 1104

Nhà hàng Sông Quê tại Cần Thơ
Địa chỉ: 118/9/53B Trần Phú, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 381 1136   

Nhà hàng Vĩnh Ký tại Cần Thơ
Địa chỉ: 2 Nguyễn Thị Minh Khai, Tp. Cần Thơ
Điện thoại: 382 5345

Đặc sản Việt Nam Nhà hàng Cát Tường tại Cần Thơ
Địa chỉ: 108A Trần Văn Khéo, quận Ninh Kiều
Điện thoại: 3764 299 Fax: 374 414

Nhà hàng Trúc Xanh tại Gia Lai

Nhà hàng Trúc Xanh tại Gia Lai
Địa chỉ: 79 Hùng Vương, Tp. Pleiku, Gia Lai
Điện thoại: 382 4341 Fax: 821 999

Nhà hàng Biển Hồ Xanh tại Gia Lai
Địa chỉ: 662 Phạm Văn Đồng, Tp. Pleiku
Điện thoại: 3867 854  

Nhà hàng Cát Lợi tại Gia Lai
Địa chỉ: 25 Nguyễn Thái Học, Tp. Pleiku
Điện thoại: 3719 933

Nhà hàng Kim Hoa Đại Tửu Lầu tại Gia Lai
Địa chỉ: 638 Phạm Văn Đồng, Tp. Pleiku
Điện thoại: 3825 871  

Nhà hàng Tân Đại Dương tại Gia Lai
Địa chỉ: 193 Wừu, Tp. Pleiku
Điện thoại: 3720 279

Nhà hàng Tân Đại Dương tại Gia Lai

Nhà hàng Tân Đại Dương tại Gia Lai
Địa chỉ: 193 Wừu, Tp. Pleiku
Điện thoại: 3720 279

Nhà hàng Trúc Xanh tại Gia Lai
Địa chỉ: 79 Hùng Vương, Tp. Pleiku, Gia Lai
Điện thoại: 382 4341 Fax: 821 999

Nhà hàng Biển Hồ Xanh tại Gia Lai
Địa chỉ: 662 Phạm Văn Đồng, Tp. Pleiku
Điện thoại: 3867 854  

Nhà hàng Cát Lợi tại Gia Lai
Địa chỉ: 25 Nguyễn Thái Học, Tp. Pleiku
Điện thoại: 3719 933

Nhà hàng Kim Hoa Đại Tửu Lầu tại Gia Lai
Địa chỉ: 638 Phạm Văn Đồng, Tp. Pleiku
Điện thoại: 3825 871  

Nhà hàng Kim Hoa Đại Tửu Lầu tại Gia Lai

Nhà hàng Kim Hoa Đại Tửu Lầu tại Gia Lai
Địa chỉ: 638 Phạm Văn Đồng, Tp. Pleiku
Điện thoại: 3825 871  

Nhà hàng Tân Đại Dương tại Gia Lai
Địa chỉ: 193 Wừu, Tp. Pleiku
Điện thoại: 3720 279

Nhà hàng Trúc Xanh tại Gia Lai
Địa chỉ: 79 Hùng Vương, Tp. Pleiku, Gia Lai
Điện thoại: 382 4341 Fax: 821 999

Nhà hàng Biển Hồ Xanh tại Gia Lai
Địa chỉ: 662 Phạm Văn Đồng, Tp. Pleiku
Điện thoại: 3867 854  

Nhà hàng Cát Lợi tại Gia Lai
Địa chỉ: 25 Nguyễn Thái Học, Tp. Pleiku
Điện thoại: 3719 933

Nhà hàng Cát Lợi tại Gia Lai

Nhà hàng Cát Lợi tại Gia Lai
Địa chỉ: 25 Nguyễn Thái Học, Tp. Pleiku
Điện thoại: 3719 933

Nhà hàng Kim Hoa Đại Tửu Lầu tại Gia Lai
Địa chỉ: 638 Phạm Văn Đồng, Tp. Pleiku
Điện thoại: 3825 871  

Nhà hàng Tân Đại Dương tại Gia Lai
Địa chỉ: 193 Wừu, Tp. Pleiku
Điện thoại: 3720 279

Nhà hàng Trúc Xanh tại Gia Lai
Địa chỉ: 79 Hùng Vương, Tp. Pleiku, Gia Lai
Điện thoại: 382 4341 Fax: 821 999

Nhà hàng Biển Hồ Xanh tại Gia Lai
Địa chỉ: 662 Phạm Văn Đồng, Tp. Pleiku
Điện thoại: 3867 854  

Nhà hàng Biển Hồ Xanh tại Gia Lai

Nhà hàng Biển Hồ Xanh tại Gia Lai
Địa chỉ: 662 Phạm Văn Đồng, Tp. Pleiku
Điện thoại: 3867 854   

Nhà hàng Cát Lợi tại Gia Lai
Địa chỉ: 25 Nguyễn Thái Học, Tp. Pleiku
Điện thoại: 3719 933

Nhà hàng Kim Hoa Đại Tửu Lầu tại Gia Lai
Địa chỉ: 638 Phạm Văn Đồng, Tp. Pleiku
Điện thoại: 3825 871   

Nhà hàng Tân Đại Dương tại Gia Lai
Địa chỉ: 193 Wừu, Tp. Pleiku
Điện thoại: 3720 279

Nhà hàng Trúc Xanh tại Gia Lai
Địa chỉ: 79 Hùng Vương, Tp. Pleiku, Gia Lai
Điện thoại: 382 4341 Fax: 821 999

Ngon lạ món bao tử cá hầm tiêu

Ngon lạ món bao tử cá hầm tiêu
Món bao tử cá hầm tiêu ngon tuyệt sẽ góp phần làm cho thực đơn gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 125g bao tử cá bò gù

- 40g tiêu xanh

- 1 củ hành tây

- 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê tiêu sọ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối; Rau mồng tơi, bún tươi, nước mắm ớt ăn kèm.

- Nước dùng heo: 300g xương heo, 50g nấm hương, 2 củ hành tím, 1/2 thìa cà phê muối, 5g tiêu hạt.

Các bước thực hiện:

- Bao tử cá rửa sạch, luộc sơ cho bớt hôi, ướp với hành, tỏi băm, hạt nêm, tiêu sọ, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

- Tiêu xanh rửa sạch, cắt khúc. Rau mồng tơi rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt múi.

- Nước dùng heo: Xương heo rửa sạch, chặt khúc. Nấm hương ngâm mềm, cắt gốc, rửa sạch. Hành tím đập giập. Trụng sơ xương heo, cho vào nồi cùng nấm hương, hành tím, tiêu, thêm ít muối vào, hầm khoảng 60 phút, lược lại lấy nước dùng.

- Đun sôi nước dùng heo, cho tiêu xanh vào đun 20 phút cho thơm, cho hành tây, bao tử cá vào, nêm hạt nêm, muối vừa ăn, đun thêm 10 phút là được.

- Dọn bao tử cá hầm tiêu ra thố, giữ nóng, nhúng rau mồng tơi vào, ăn kèm với bún tươi và nước mắm ớt.

Mách nhỏ: Khi sơ chế bao tử cá, nên dùng muối với giấm hoặc nước chanh pha loãng chà cho sạch, sau đó luộc sơ để khử mùi hôi. Bao tử chỉ nấu vừa chín để còn độ giòn, dai khi ăn.

Theo Món ngon Việt Nam

Nhà Hàng Avi Nội Bài

Nhà Hàng Avi Nội Bài

Xin chân thành cảm ơn quý khách hàng vì sự quan tâm và ủng hộ Avi Airport trong thời gian qua. Để đáp ứng nhu cầu và phục vụ quý khách hàng tốt hơn, chúng tôi xin vui mừng thông báo công ty sẽ khai trương Nhà hàng Avi Nội Bài vào ngày 06/08/2013. Địa chỉ tại tầng một khách sạn Airport View, Điền Xá, Sân bay Nội Bài, Sóc Sơn, Hà Nội.

Nhà Hàng Avi Nội Bài chuyên phục vụ các món ăn Việt Nam truyền thống dành cho quý khách đoàn du lịch trong và ngoài nước. Món ăn ngon, giá hợp lý, phòng điều hòa, số lượng bàn có hạn; Quý vị xin vui lòng liên hệ trước để đặt bàn tại Nhà hàng (Tel:0438865656 or 0934539102). Đặc biệt Nhà hàng có dịch vụ phòng nghỉ theo giờ tại khách sạn Airport View dành cho khách quá cảnh, bay sớm hoặc đến muộn. Nhà hàng phục vụ ăn sáng từ 06h30Am đến 9h30Am; phục vụ ăn trưa từ 10h30Am đến 14h30PM; phục vụ ăn tối từ 17h00PM đến 22h00PM. Chúng tôi hy vọng quý khách sẽ tìm thấy những phút giây thư giãn thoải mái và hài lòng tại Avi Nội Bài.

Xin trân trọng cảm ơn !

Nhà Hàng Avi Nội Bài

Tel: 0438865656

Fax: 0438865959

Website: www.nhahangnoibai.com

Địa chỉ: Tầng 1, Khách sạn Airport View, Điền Xá, Sân bay Nội Bài, Hà Nội.

Nhà hàng ăn uống

 Nhà hàng ăn uống

    Nhu cầu ẩm thực của hành khách, người đưa tiễn, khách du lịch …tại Cảng hàng không quốc tế Nội bài rất đa dạng, có yêu cầu rất cao về chất lượng và sự thuận tiện.

    Đáp ứng nhu cầu đó, NASCO tổ chức nhiều nhà hàng ăn uống để thỏa mãn các nhu cầu từ bình dân đến cao cấp. Các nhà hàng đó được bố trí ở nhiều địa điểm trong và ngoài nhà ga T1 Cảng hàng không quốc tế Nội bài, do nhiều đơn vị thuộc NASCO trực tiếp quản lý và điều hành.


    Với Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2008, với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và cầu thị, các cửa hàng, nhà hàng ăn uống của NASCO thường xuyên được đầu tư và cải tiến để khách hàng luôn có không gian phù hợp và được thưởng thức những thực phẩm ngon, đẹp, an toàn.


© 2003-2013 NASCO
Công ty cổ phần Dịch vụ Hàng Không sân bay Nội Bài (NASCO).
Hotline (24/24h): 091 323 6866 - 04 3863 6666
Fax: (+844) 3886 5555 • Email: info@nasco.vn
® Ghi rõ nguồn "theo NASCO-WEB" khi phát hành lại thông tin từ website này.

Những kinh nghiệm cần thiết khi tới Cát Bà

Những kinh nghiệm cần thiết khi tới Cát Bà:

Nơi hội tụ giữa rừng với biển, Cát Bà là điểm dừng chân lý tưởng cho các gia đình vào mỗi dịp hè. Để tránh khỏi tình trạng “dở khóc dở cười”, những thông tin dưới đây sẽ là hành trang bổ ích cho chuyến du lịch tới Cát Bà của bạn.

1. Ở đâu?

Có rất nhiều khách sạn hay resort ở Cát Bà cho bạn lựa chọn. Giá phòng ở Cát Bà thay đổi tùy từng thời điểm, nhất là vào các dịp lễ hay ngày cuối tuần. Do vậy, bạn nên book phòng trước ít nhất là 2 tuần để được giá tốt nhất. Nếu gấp, bạn có thể đặt phòng qua đại lý du lịch và mức giá cũng không thay đổi nhiều lắm. Các khách sạn được khách du lịch đánh giá cao: Hoàng Ngọc Hotel, Sea & Sun Hotel, Ks Lan Anh, Ks Lan Hạ, Holiday View, Ks  Le Pont, Ks Vinaconnex…

2. Chơi gì?

Tắm biển: đến với biển Cát Bà, du khách không thể không đến những bãi tắm nổi tiếng ở đảo. Các bãi tắm chỉ cách khách sạn có vài trăm mét. Đi bách bộ chừng mươi phút men theo bờ biển rồi qua một khe núi nhỏ, du khách đã đến với bãi tắm Cát Cò 1. Đứng trên nhìn xuống bãi tắm, du khách dễ dàng nhận thấy một bãi cát nghiêng theo mép nước quanh năm rì rào sóng vỗ.

Đứng nhìn ra xa, về phía cuối của bãi tắm, chiếc cầu nhỏ nối bãi Cát Cò 1 sang bãi tắm Cát Tiên như dải lụa vắt qua núi. Đi trên cầu sang bãi tắm Cát Tiên, vượt qua đoạn cua che khuất của núi, một khoảng trời mới như đang rộng mở và một bãi tắm xinh đẹp pha lẫn hoang sơ hiện ra trước mắt.

Tại đây, du khách có thể tắm biển, nghỉ ngơi phơi nắng và tận hưởng những làn gió trong lành thổi vào từ đại dương.

Sẽ là thiếu sót nếu không đến với bãi tắm Cát Cò 3. Đây là điểm du lịch mới nhất của đảo Cát Bà. Bãi tắm Cát Cò 3 được xây dựng khá đẹp và hiện đại, dịch vụ du lịch ở đây khá hoàn hảo từ tắm biển, nghỉ ngơi, ăn uống.

Tham quan biển đảo: Biển Cát Bà có khá nhiều tàu du lịch loại nhỏ đưa khách đi tham quan trên biển, dịch vụ du lịch biển ở đây khá tốt. Du khách chỉ cần thông báo cho khách sạn nơi mình nghỉ là có thể có tàu đưa đi thăm biển Cát Bà.

Từ lâu, Cát Bà nổi tiếng với vịnh Lan Hạ – đây là vịnh nằm trong quần thể vịnh Hạ Long, nếu đi du ngoạn trên vịnh Lan Hạ ngắm phong cảnh núi non, biển cả, chắc chắn sẽ mang lại cho du khách nhiều ngạc nhiên, kỳ thú.

3. Ăn gì?

Hải sản ở Cát Bà rất phong phú tươi ngon đặc biệt là tu hài được nuôi thành công trên đảo. Ngoài ra, còn có đặc sản rừng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn.

Sam 7 món: món ăn đặc trưng hương vị biển vừa ngon, vừa độc đáo, có nguồn gốc tự nhiên, luôn đảm bảo độ tươi sống. Sam biển chế biến rất nhiều món ăn khác nhau như: tiết canh, gỏi, chân sam sào chua ngọt, sam sào xả ớt, trứng sam chiên giòn hoặc sào lá lốt, sam hấp, sam bao bột rán, sụn sam nướng, sam sào miến… Các món ăn từ thịt sam thơm ngon và độc đáo.

Tu hài: Tu Hài chế biến được nhiều món ăn như: nướng, gỏi, nấu cháo… cách chế biến như sau: ngâm tu hài từ 2 đến 3 phút trong chậu nước nóng khoảng 80-90 độ, sau đó rửa sạch vỏ bên ngoài, rồi dung dao rạch nhẹ dọc theo chiều của chiếc vòi. Thịt tại những chiếc vòi Tu hài rất ngon, dai dai, mềm và ngọt. Món Tu hài muốn ngon còn phụ thuộc vào rất nhiều gia vị như tỏi, hành khô được băm nhỏ, sau đó cho dầu lên chiên, hành hoa thái nhỏ trộn đều, sau đó ngâm nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu…

Đặc biệt phải kể đến món Tu hài hấp. Sau khi hấp khoảng 15 phút, cho Tu hài ra đĩa, mùi thơm tu hài quyện với mùi gia vị thật quyến rũ. Hãy trang trí khéo léo để có món Tu hài khai vị bắt mắt và hấp dẫn hơn. Món Tu hài hấp ăn vừa mát vừa thanh, có dư vị ngọt rất riêng. Thịt Tu hài hấp giòn, quyện với mùi gia vị thơm nức.

Cá song: là loại cá thuộc vùng nước ấm, vùng Thái bình Dương có tới 37 loài. Ở nước ta có khoảng 30 loài trong đó nhiều loài có giá trị kinh tế cao. Ở Cát Bà có 3 loại là cá song mỡ, song đen và song cáo. Cá song là loại cá dữ ăn mồi động vật và cho giá trị dinh dưỡng cao. Từ cá song người ta chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng như: gỏi, cháo, lẩu, hấp, sốt, nướng…

4. Lưu ý: Đi tàu ra vịnh Lan Hạ rất đẹp và tắm ở vịnh thì sóng lặng nhưng lại có nhiều đá nên bạn sẽ rất dễ bị xước chân và đầu gối.

Đi du ngoạn trên vịnh Lan Hạ thường xuất phát tại Bến Bèo, cũng có khi xuất phát ngay tại bến Tùng Vụng theo yêu cầu của du khách. Chỉ hơn 20 phút, trên biển, tàu sẽ đưa du khách đến đảo khỉ. Thực ra đây là đảo Cát Dứa- một hòn đảo nằm trên vịnh Lan Hạ, mấy năm gần đây, Vườn quốc gia Cát Bà và kiểm lâm huyện Cát Hải đã đưa khỉ về đây nên đảo mới có tên như vậy. Khỉ được đưa về đây sống với tự nhiên nhưng cũng rất gần gũi con người, chúng thích đùa giỡn với khách du lịch. Đảo Cát Dứa là nơi tắm biển thật lý tưởng. Ở đây nước trong xanh và sạch, sau khi tắm biển xong lên bờ nằm dài trên cát tận hưởng ánh nắng, thật thú vị.

Vườn quốc gia Cát Bà là một điểm du lịch sinh thái hấp dẫn và đặc biệt hấp dẫn đối với những du khách thích phiêu lưu mạo hiểm. Vườn có 4.500 ha rừng nguyên sinh có hệ thực vật thường xen lẫn rừng cây lá rộng, cây lá kim và rừng kín lá rộng thường xanh nhiệt đới phát triển trên núi đá vôi. Vườn có nhiều loại động vật, thực vật quý hiếm nên đây là nơi bảo tồn nguồn gen đa dạng.

Điểm độc đáo của vườn là có tới 22 loài được ghi trong sách đỏ Việt Nam và 6 loài được ghi trong sách đỏ thế giới. Trong số động vật được ghi trong sách đỏ thế giới thì vườn quốc gia Cát Bà có voọc đầu trắng, đây là loài động vật đặc hữu của Cát Bà.

Các tour du lịch vào Vườn quốc gia Cát Bà mùa này thường đem đến cho du khách những cảm giác mới lạ. Từ thị trấn Cát Bà, chỉ vài chục phút đi trên tuyến đường rộng mở vào đến cửa vườn. Trên xe, du khách có thể phóng tầm mắt nhìn ra xung quanh, hít căng lồng ngực đón nhận không khí trong lành của núi rừng.

Bài sưu tầm.

Ruốc lỗ Hạ Long, Ruốc lỗ Hạ Long

 Ruốc lỗ Hạ Long

Chuyên mục cẩm nang du lịch Hạ Long của Dreamtravel sẽ giới thiệu tới du khách món Ruốc lỗ cho chuyến du lịch tham quan Hạ Long.

Ruốc lỗ là một loài thuộc họ bạch tuộc nhưng lại có những con chỉ nhỏ bằng ngón chân cái đứa trẻ, người ta gọi chúng là con ruốc, đào lỗ dưới bùn, nơi bãi vẹt bãi sú, sống nhút nhát cạnh miệng lỗ nên còn gọi là con ruốc lỗ.

Cái lúc mà cả nước còn đói kém, ở chỗ rạp Bạch Đằng (xưa là TX Hòn Gai, nay là TP Hạ Long), thỉnh thoảng người ta thấy một ông già đầu đội mũ lá, vai đeo một cái giỏ hình trái bí đao to, đi rong rao mời mọi người mua ruốc lỗ. Hỏi, được biết ông ở mạn huyện Hoành Bồ ra. Cũng chẳng mấy ai dám mua, bởi trong túi không có tiền, mà đây lại thường là thứ để ăn chơi. Nhưng cũng có lúc phải mua được chứ! Những con ruốc lỗ màu xám có ánh xanh, còn sống nguyên, giác của chúng bám chặt lấy thành giỏ, muốn kéo nó ra, phải giằng. Ông bán theo con, bán chục, gắng mua lấy chục con…

Hòn Gai, đường phố cây dâu da xoan khá sẵn, vặt lấy một nắm lá về rửa sạch lót đáy nồi, rồi bỏ ruốc lỗ cũng đã rửa sạch vào, đậy vung, khi sôi thì xóc đều chúng lên vài lượt. Những con ruốc lỗ khi chín chúng trở nên màu hồng, các giác bám quăn ngược lại thành những vòng tròn nhỏ, nhìn giống như một bông hoa nhiều cánh, thật đẹp.

Pha mắm tôm chanh đường ớt tỏi, đánh cho ngấu bọt. Lấy ruốc mà chấm với thứ ấy, mới ngon làm sao! Nếu xôm, có khế chua chuối chát ăn kèm, có rượu quốc lủi nhâm nhi thì… ở đời cũng chỉ cần đến thế mà thôi.

Lại nhớ một thời làm báo lang thang về vùng Quảng Yên (huyện Yên Hưng) vào đúng mùa ruốc lỗ đang có trứng, dân gọi là ruốc cơm xôi. Người đã trở thành thiên cổ từ lâu – anh Ngô Xuân Gô, lúc ấy là Trưởng phòng Văn hoá huyện rủ về nhà uống rượu. Những người phụ nữ ”quân” của anh và chị vợ anh làm món ruốc cơm xôi đãi. Đĩa ruốc cơm xôi thật đa màu, gợi cảm: Có màu xanh mát của khế chua, màu phớt trắng của chuối chát, màu hơi tím của lá mơ, màu ngắt xanh của lá đinh lăng, màu phớt hồng của ruốc và đặc biệt, màu trắng của những ”hạt cơm xôi” ở mình con ruốc bị cắt ngang… Tất cả đã được trộn lẫn với mắm tôm ớt tỏi vừa ăn. Bánh đa nướng giòn, bẻ ra ăn kèm, thỉnh thoảng nhấp hớp rượu ngán, mới ngon, mới bùi làm sao!… Ồ mà, không nhớ bữa ấy cuối cùng mình có ăn cơm không, hình như không ăn, sao không thấy háo, chỉ thấy một sự thoả mãn ngập tràn. 

Bạch tuộc, hay con bạch tuộc con mà người ta cứ gọi chệch sang là con ruốc, thứ ấy có sẵn hơn, luộc ăn thịt dai, hơi nhớt. Trong khi ruốc lỗ không có nhiều, thậm chí là khan hiếm. Vì thế ruốc lỗ đã trở thành đặc sản. Ở Hoành Bồ có quán bán. Cái quán mà trong bài viết về ”Cá nhệch rau sam” đã viết – quán của chị Mỳ: ”Đi qua cầu Trới chừng ba – bốn trăm mét, đến ngã ba đường rẽ vào xã Lê Lợi, theo đường đó đi thêm hơn trăm mét nữa thì đến…”.

Ruốc lỗ, thì hẳn, ở Hoành Bồ. Có những người như ông lão nọ và nay có thêm không ít người khác nơi đây đã mưu sinh bằng nghề bắt ruốc lỗ. Hồi hôm đi với Anh-ân-nhân vào quán chị Mỳ đó, mới biết thêm ruốc lỗ Hoành Bồ không luộc bằng lá dâu da xoan hay lá mít, mà luộc bằng lá ổi và lá chùn mũn. Lá ổi hẳn ai cũng biết, song lá chùn mũn? Nó là một thứ lá hoang dại ở rừng, nhấm thử, có vị chua na ná như lá sấu, hình thù cũng hơi giống lá sấu, nhưng nhỏ hơn, màu xanh thẫm hơn, cứng hơn. Có thể nhờ hai loại lá hoang dại này chăng (lá ổi cũng vặt ở rừng về), mà ăn miếng ruốc lỗ luộc Hoành Bồ thấy nó giòn, ngọt, thơm, bùi. Ruốc-bạch-tuộc, thậm chí ruốc lỗ Hoành Bồ đã không ít lần ăn, nhưng vẫn không thoát khỏi cảm giác dai, hơi nhớt, sao lần này ăn ở quán chị Mỳ không thấy? Rõ ràng là khâu chế biến đã quyết định tăng độ ngon của món ăn, trong đó có công của hai thứ lá hoang dại kia.

dulichhalong.com.vn sưu tầm

Nhà hàng Cát Lợi TP Pleiku

Nhà hàng Cát Lợi TP Pleiku

Nhà Hàng Cát Lợi tọa lạc trên 25 đường Nguyễn Thái Học chỉ mất vài phút đi xe đến nhà hát kịch Đam San. Quý khách sẽ được thưởng thức một thế giới hoàn toàn mới,với không gian yên tĩnh, phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, trong lành và tầm nhìn thoáng đãng trải dài của TP. Pleiku. Đặc biệt quý khách thưởng thức những món ăn đặc sản của nhà hàng Cát Lợi  như : gà rừng nướng, heo rừng, món chồn, thit thỏ, thịt dê, thịt nhím ...của Tây Nguyên.


Nhà hàng Cát Lợi,kinh doanh nhà hàng,nhà hàng

Du khách sẽ được bếp nhà hàng phục vụ các món ăn “lạ miệng” nhưng ngon tuyệt như: rau lá quăn xào thịt bò, đọt đủng đỉnh kho sườn non, rau diếp hầm thịt heo, măng rừng luộc chấm mắm tôm, mướp rừng xào lòng gà, tàu u xào tỏ, các món lẫu ...

Hấp dẫn nhất là loại cá lăng đặc sản trong vùng rừng núi Tây Nguyên được chế biến thành các món cá lăng chiên giòn, cá lăng nướng lá chuối, chả cá lăng, lẩu cá lăng nấu măng chua… Nhà hàng cũng vừa mới khai trương thực đơn Góc Nướng Cát Lợi với các món nướng hấp dẫn như heo sinh thái nướng than hoa, cánh gà nướng mật ong, thỏ nướng chao, cá leo nướng muối ớt,  gà nướng v.v…

Địa chỉ25 Nguyễn Thái Học,

TP Pleiku

GIA LAIĐiện thoại059.371 9933

theo http://danhba.bacsi.com/

Nhà hàng Sen Tây Hồ, nhà hàng, Kinh doanh nhà hàng

 Nhà hàng Sen Tây Hồ

Tự hào là chuỗi nhà hàng buffet lớn nhất Việt Nam, nhà hàng SEN cung cấp bữa trưa và bữa tối tự chọn với thực đơn phong phú  từ hơn 200 MÓN gồm các món ăn 3 miền, món ăn Âu - Á, hải sản và đồ nướng. Giờ đây, các vị khách sẽ dễ dàng cơ hội nếm thử tinh hoa ẩm thực thế giới quy tụ về một chỗ nhờ rất nhiều khu lấy đồ ăn đại diện cho các quốc gia khác nhau cùng phục vụ trong Khu Ẩm Thực rộng lớn.

Không chỉ là nơi tụ hội các món ăn ngon từ khắp các vùng miền trên cả nước và thế giới, nhà hàng SEN là đơn vị duy nhất mang đến cho thực khách một không gian buffet mới lạ, đậm nét văn hóa. Các chương trình  biểu diễn nhạc sống gồm có Saxophone, Nhạc dân tộc, Nhạc trữ tình, Xiếc, Ảo thuật, Tạp kỹ để thực khách vừa xem nghệ thuật vừa thưởng thức Buffet.4 nhà hàng sẽ mang đến cho các vị khách 4 trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn khác nhau.

Mùa học sinh đang đến rất gần, dự kiến năm nay SEN sẽ rất đông các bạn học sinh cuối cấp đến liên hoan, chụp ảnh kỉ niệm... Vì vậy khi đã thống nhất được lịch với ban phụ huynh và nhà trường, quý khách nhanh chóng gọi điện đến SEN để đặt lịch nhé. Sẽ có những ưu đãi rất đặc biệt nếu như đặt cả khối với số lượng từ 500 đến 800 khách...

Đây chính là thời điểm thú vị đáng nhớ nhất đối với mỗi học sinh trước khi rời khỏi mái trường, một buổi lễ trưởng thành hay tốt nghiệp, thậm chí là một dạ tiệc prom hoành tráng sẽ là điểm nhấn mà không bạn học sinh nào có thể quên được. Đã đến lúc lên ý tưởng chương trình, các công tác chuẩn bị ban đầu cho bữa tiệc hoàn hảo nhất trong năm rồi đấy.

Liên hệ ngay để có các ưu đãi đặc biệt nhé: (04) 3.719 9242 / (04) 3.710 0426 - Hotline: 0932391991

HỆ THỐNG NHÀ HÀNG SEN CHỈ HOẠT ĐỘNG TẠI 4 ĐỊA CHỈ DUY NHẤT

Sen Tây Hồ 614 Đường Lạc Long Quân, Hà Nội / (04). 3.719 9242
Sen Nam Thanh 84 Nguyễn Du, Hà Nội / (04) 3.941 0307
Sen Hà Thành 177 Bùi Thị Xuân, Hà Nội / (04) 3.974 4192
Maison Sens 61 Trần Hưng Đạo, Hà Nội / (04) 3.944 9735

Vườn sinh thái Hương Tràm - Sóc Sơn. Tận Hưởng mọi giác quan

 Vườn sinh thái Hương Tràm - Sóc Sơn. Tận Hưởng mọi giác quan

Với phong cảnh hữu tình được thiên nhiên ban tặng, Vườn sinh thái Hương Tràm nép mình trong một góc tĩnh lặng. Phía trước là Hồ Đập Đổng Quan rộng 150 Ha, phía sau tựa lưng vào dây núi Sóc hùng vĩ. Nơi đây mang lại cho du khách cảm giác hòa nhập với thiên nhiên, qụên đi những vướng bận của cuộc sống nơi phồn hoa phổ thị. Không chỉ thu hút du khách bởi không gian thưởng thức ẩm thực thoáng đãng, nhiều cây cối xanh tươi, Vườn sinh thái Hương Tràm còn lôi cuốn mọi người bằng một địa thế vô cùng lý tưởng. Đến đầy, du khách sẽ đừợc thả hồn với thiên nhiên, với khung cảnh đẹp mộng mơ như một “Đà Lạt thu nhò”.

Từ vườn sinh thái Hương Tràm, dụ khách chỉ cần đi bộ 5 phút là có thế ghé thăm Đền Sóc – điểm du lịch đã được Unesco công nhận là di sàn văn hoá thế giới. Ngoài ra nếu du khách muốn đến một nơi tham quan mãn nhãn,thi chỉ cách khu sinh thái Hương Tràm 2km chính là Việt Phủ Thành Chương – nơi nổi tiếng mang đậm nét văn hóa miền quê Việt Nam.


                          Vườn sinh thái Hương Tràm - Sóc Sơn. Tận Hưởng mọi giác quan

Sự kết hợp hài hòa và khéo léo trong cách bố trí theo từng không gian riêng của Vườn sinh thái Hương Tràm giúp du khách có thể dễ dàng lựa chọn cho minh chỗ ngồi lý tưởng. Nếu như khu nhà sàn là không gian đậm chất Việt miền núi với những bàn ăn nhỏ xinh, những chum rượu cần, những chảo lửa ấm cúng thì các nhà ,vườn , chòi lại là nơi thích hợp cho khách hàng muốn có không gian riêng để thư gian. Các Khu được bố trí riêng biệt, sức chứa lớn, rất phù hợp với những buổi liên hoan công ty, tiệc sinh nhật hay sum họp gia đình. Đến với Vườn sinh thái Hương Tràm, các quý ông sẽ được câu cá thư giãn trển biển hồ, những quý bà có thể thong dong dạo quanh khung cảnh chợ quê bày bán các loại nông sản quê hương như chuối, khế, tỏi, khoai, bí, trứng…, trong khi những trẻ nhỏ lại được tự do với những khu vui chơi riêng.

Âm thực tại vườn sinh thái Hương Tràm cũng góp phần làm nên sự khác biệt, thực đơn phong phú với hàng trăm món ăn là đặc sản núi rừng rất đặc biệt như vịt trời, ngỗng trời, chim trĩ, chim câu, chim sè, sâm cầm…Các món ăn đều được chế biến từ những nguyên liệu sạch, đảm bảo độ tươi ngọn cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, chu đáo cùng đầu bếp tay nghề cao du khách sẽ được thưởng thức những món ăn vô cùng lạ miệng và đậm  chất núi  rừng.

Phong cảnh hữu tình, không gian tuyệt vời, món ăn phong phú… Tất cả nhưng điều đó sẽ lưu lại trong lòng du khách những ấn tượng đẹp , khó quên về khu vườn sinh thái Hương Tràm.

Bữa tiệc của các vị thần, Nghệ nhân Tôn Nữ Thị Hà

Bữa tiệc của các vị thần

Nhà vua ăn điểm tâm 12 món, ăn trưa và ăn chiều có đến 50 món mặn và 16 món ngọt. Trong số ấy phải có một vài món bát trân (tám món quý nhất gồm: Nem công, chả phượng, da tây ngu, tay gấu, gân nai...

Không chỉ tuân thủ nghiêm ngặt những điều cấm kỵ để thức ăn có tác dụng trị bệnh, việc chế biến các món ăn cung đình Huế đòi hỏi người đầu bếp phải nêm gia vị nhiều lần để mùi vị vừa miệng, lại giữ được chất tươi nguyên của thực phẩm.

Tôn vinh văn hóa Việt Nam; Ẩm thực cung đình - cốt lõi văn hoá ẩm thực Huế; Nghệ nhân Tôn Nữ Thị Hà giới thiệu tinh hoa món ăn cung đình Huế



Nghệ nhân Tôn Nữ Thị Hà giới thiệu tinh hoa món ăn cung đình Huế.

Ẩm thực cung đình Huế có khá nhiều luật lệ, nghi thức từ việc cung ứng thực phẩm đến kỹ nghệ chế biến, phục vụ, các kiểu mâm bàn, chén bát. Vua ăn gọi là ngự thiện, đồ ăn của vua gọi là ngự dụng. Những người nấu nướng cho vua ăn hàng ngày gọi là đội Thượng Thiện. Vua Gia Long ăn uống giản dị nhất. Ngược lại, vua Đồng Khánh ăn uống cầu kỳ, mỗi bữa ăn có 50 món khác nhau do 50 người đầu bếp chuyên lo việc bếp núc.

Sách Đại Nam Thực Lục Chính biên ghi lại, nhà vua ăn điểm tâm 12 món, ăn trưa và ăn chiều có đến 50 món mặn và 16 món ngọt. Trong số ấy phải có một vài món bát trân (tám món quý nhất gồm: Nem công, chả phượng, da tây ngu, bàn tay gấu, gân nai, môi đười ươi, thịt chân voi và yến sào). Đồ ngự dụng như chén, bát, đĩa, bình trà, chén uống trà, uống rượu là đồ sứ men lam hay sứ ký kiểu. Đũa ăn của vua Đồng Khánh vót từ gỗ của cây kim giao. Gỗ kim giao có khả năng đổi màu báo hiệu khi có chất độc ở trong món ăn.

Bữa tiệc của các vị thần

Ẩm thực cung đình là phần tinh túy, cốt lõi nhất văn hóa ẩm thực Huế nói riêng và ẩm thực Đại Việt xưa nói chung. Văn hóa ẩm thực cung đình Huế không chỉ là nghệ thuật chế biến, trình bày các món ăn mà cao hơn là quan niệm triết lý, tư tưởng thẩm mỹ trong thưởng thức món ăn. Ngoài việc bài trí hài hòa và đẹp mắt, mỗi bữa ăn cho nhà vua phải được cơ cấu một cách khoa học. Món ăn khó tiêu như thịt, chả, cá được ăn ghép với rau sống, chuối chát, vả, dưa chua tạo cảm giác ngon miệng, vừa dễ ăn vừa dễ tiêu. Mùa nắng nóng thì có nhiều món ăn mát, bổ. Mùa lạnh tăng thêm các món ăn nóng và gia vị thích hợp như tiêu, ớt, hồi, gừng, tỏi.

Ban đầu, ẩm thực cung đình Huế bắt nguồn từ ẩm thực dân gian. Người Việt từ đồng bằng sông Hồng, Thanh-Nghệ Tĩnh di cư theo chúa Nguyễn vào khai phá vùng đất Thuận Hóa – Phú Xuân mang theo tập quán ăn uống. Rồi tục lệ tiến cúng món ngon vật lạ cho vua, món quê mùa dân dã lại theo người đẹp, người tài xâm nhập cung vua phủ chúa, được dọn lên bàn yến tiệc, thành quốc túy quốc hồn...

Tôn vinh văn hóa Việt Nam

Ẩm thực cung đình Huế chủ yếu phục vụ cho nhà vua nên yêu cầu vô cùng khắt khe. Tuy nhiên, dù chế biến cầu kỳ, đài các như thế nào đi chăng nữa thì các món ăn cung đình vẫn thể hiện quan niệm của người Huế, không chỉ ăn bằng miệng, mà trước hết phải thích nhìn bằng mắt, mũi ngửi thấy thơm, cảm giác thấy thèm, tai nghe những âm thanh quyến rũ, tức là ăn bằng ngũ quan. Hài hòa về màu sắc, hương vị, hài hòa về âm - dương, nóng - lạnh,  hài hòa trong bố cục chén, đũa, bát, đĩa..., hài hòa như tự nhiên, thiên nhiên, chính là văn hóa Huế.

Tôn vinh văn hóa Việt Nam

Vốn là con nhà Hoàng tộc được đào tạo việc bếp núc ngay từ nhỏ nên những công thức nấu ăn cung đình Huế đã trở thành bài học thuộc làu nằm trong lòng nghệ nhân Tôn Nữ Thị Hà - truyền nhân ẩm thực cung đình triều Nguyễn. Bà chia sẻ: Để chế biến được những món ăn ngon, người đầu bếp không chỉ có kiến thức chuyên môn mà còn phải có khả năng sáng tạo khi chế biến, không phải cứ nhất nhất theo công thức có sẵn. Công thức chỉ có tính tương đối, phải tùy theo đặc tính từng loại thực phẩm để nêm gia vị cho phù hợp. Khác với chế biến món ăn dân dã thông thường, khi chế biến món ăn cung đình, người đầu bếp phải nêm gia vị nhiều lần nhằm đảm bảo mùi vị vừa miệng, lại giữ được chất tươi nguyên của thực phẩm.

"Mặc dù nấu ăn là một nghề vất vả, nhưng qua nghề này, tôi có nhiều cơ hội giao lưu với thế giới bên ngoài. Thông qua ẩm thực, tôi có cơ hội giới thiệu với bạn bè quốc tế nét đẹp của nghệ thuật ẩm thực Việt Nam, khiến cho họ có một ấn tượng rất sâu sắc về nền ẩm thực và nền văn hóa lâu đời Việt Nam", nghệ nhân Tôn Nữ Thị Hà cho biết thêm.

Bà Hà dẫn chứng: “Hôm ấy chủ một khách sạn tại Tây Ban Nha nhờ tôi nấu bữa ăn cung đình Việt Nam theo yêu cầu thực khách. Những món ăn Việt Nam ấn tượng với thực khách đến mức kết thúc bữa tiệc, 120 vị khách nán lại đòi gặp cho bằng được người nấu ăn, bắt tay và cùng nhau vỗ tay hát bài Việt Nam Hồ Chí Minh. Hay một kỷ niệm của hơn 15 năm về trước, đó là trong một bữa ăn chiêu đãi hàng trăm nhân viên của các hãng kinh doanh Pháp, một người Pháp đã nói trên micro giữa bữa tiệc rằng: “Đến khi thưởng thức những món ăn này, tôi mới hiểu rằng khi mang quân đi xâm lược Việt Nam, người Pháp đã không hiểu gì về sức mạnh văn hóa Việt Nam...””.

Nhưng để bảo tồn văn hóa ẩm thực và phát triển các dịch vụ ẩm thực tại Huế hiện nay đang là một bài toán nan giải. Bởi hương vị của món ăn truyền thống Huế cứ nhạt dần theo thời gian do tác động xu thế hội nhập và lối sống hiện đại. Ngoài ra, cũng có cả những sức ép của giá thành sản phẩm, giá thành bữa ăn, chi phí quảng bá... nên không còn giữ được chất lượng và hương vị đặc trưng.

Theo Lê Dương (Infornet)

Cánh gà chiên, Cánh gà chiên hình que kẹo siêu hấp dẫn

Cánh gà chiên hình que kẹo siêu hấp dẫn

Món này rất thích hợp cho những buổi họp mặt với nhiều trẻ nhỏ, vì các bé có thể cầm cánh gà chiên tự ăn ngon lành!

Để làm cánh gà chiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

400g cánh gà (chọn phần sát mình gà)
125g bột mì
1 muỗng cafe muối
1/2 muỗng cafe tiêu (có thể không cho)
1 muỗng cafe bột nổi (baking powder)
2 quả trứng đánh tan
Dầu để chiên

Dùng dao cắt gân xung quanh xương rồi đẩy thịt và da gà về phía đầu xương, như thế tất cả thịt sẽ dồn về phía đầu xương, phần que xương còn lại sạch trơn, nhìn giống như que kẹo lollipop.

Làm lần lượt đến khi hết cánh gà.

Trộn đều bột mì, muối, tiêu, bột nổi. Nhúng phần thịt gà vào bột.

Sau đó nhúng vào trứng đánh tan, sau đó nhúng trở lại bột một lần nữa.

Đun nóng dầu, thả que cánh gà vào chiên ngập trong dầu cho chín vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thâm dầu.

Thưởng thức với tương cà, tương ớt hoặc xốt chua ngọt.

Món cánh gà "lollipop" này thích hợp cho những buổi họp mặt bạn bè có nhiều trẻ nhỏ vì đa số các bé đều thích gà chiên, làm cánh gà chiên dạng que thế này các bé có thể "nhón" lấy ăn ngon lành, người lớn cũng có thể vừa nhâm nhi, vừa trò chuyện. Mặt khác, món cánh gà chiên này có thể vừa chiên, vừa ăn, không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị.

Chúc các bé nhâm nhi "que kẹo" gà ngon miệng nhé!

Cá chép om dưa nóng hổi

Cá chép om dưa nóng hổi

Cá chép om dưa hay được gọi trên bàn nhậu vì vị chua của dưa, vị bùi của cá, béo mà không ngấy. Không chỉ thế, cá chép om dưa ăn kèm với cơm hoặc bún cũng là món ngon cho bữa cơm ngày chủ nhật của gia đình bạn.

Món cá chép om dưa vô cùng thích hợp để cả nhà thưởng thức trong những ngày se lạnh như thế này.

Cá chép om dưa là món ăn được rất nhiều người yêu thích, thịt cá mềm kết hợp cùng dưa cải giòn chua thật hấp dẫn!

 

Cá chép om dưa nóng hổi